Te presentaremos a continuación una receta súper fácil y sabrosa de panqueques ideal para los desayunos y meriendas en este verano.
- El panqueque es una torta plana, redonda que puede ser salada o dulce, cuya masa contiene leche y está levadurizada. A veces también puede incluir especias, frutas, esencias o extractos (canela o vainilla por ejemplo).
Se considera un desayuno típico estadounidense, aunque también se consume internacionalmente en la merienda, como aperitivo o postre.
Receta para hacer panqueques de forma casera y rápida
Existen muchas variantes en diferentes culturas y países, no solo en los ingredientes sino en la forma de ser servido. Su tiempo de vida es de 3 a 4 días si se guarda en refrigerador, en el congelador dura de 4 a 6 meses.
Ingredientes:
- 2 bananas.
- 2 manzanas.
- 250 ml de leche.
- 50 g de azúcar.
- 2 huevos.
- 200 g de harina.
- 1 cdta. de esencia de vainilla.
- 60 g de manteca fundida
- 12 g polvo de hornear.
- 1 pizca de sal.
- Frutillas y arándanos a gusto.
- Opcional: Miel o Jarabe de Arce para colocar por arriba.
Preparación:
En el vaso de la licuadora colocar las bananas y las manzanas trozadas, los huevos, la leche, la harina, el azúcar y la esencia de vainilla. Licuar hasta que los ingredientes se integren bien. Verter en un bowl, agregar la manteca derretida y mezclar bien.
- Lubricar una sartén con aceite o manteca y verter de a un cucharón de la masa de panqueques y cocinar de un lado. Luego dar vuelta el panqueque y terminar la cocción del otro lado. Apilar los panqueques para que no se sequen. Servirlos tibios espolvoreados con miel o jarabe de arce y agregarle la frutilla trozada y los arándanos.
¡Y listo! Como ves es muy fácil y rápido, perfecto para cocinar en familia.
