La primavera tiene algo que lo revoluciona todo: el clima, las hormonas… y el menú.
Y aunque muchos aprovechan para subirse al tren de la “comida fit” y los jugos verdes con cara de castigo, la verdad es que cuidarse no debería ser sinónimo de sufrir.
- Porque sí, es posible comer ligero sin que tu estómago ruja a mas no poder y sin que tu cara parezca la de alguien que está pagando penitencia.
Aquí van algunas ideas de comidas frescas que miman tu cuerpo y no insultan tu apetito:
1. Ensaladas que no dan pena (ni hambre)
No hablamos de cuatro hojas verdes tristes y un chorro de vinagre.
Te hablo de ensaladas con poderío: con legumbres, frutas, proteínas y aliños que saben a gloria.
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Lentejas frías con aguacate, tomate cherry y huevo duro.
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Ensalada de garbanzos con atún, pimiento asado y una vinagreta de mostaza.
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Arroz integral con mango, rúcula, cebolla morada y pollo a la plancha.
Son platos que aguantan el tipo, llenan y refrescan. Y lo mejor: no te dejan con ganas de asaltar la despensa a los 30 minutos.
2. Cremas frías que no parecen castigo de nutricionista
Gazpachos, ajoblancos, cremas de pepino o calabacín con yogur…
Fáciles, digestivas y más refrescantes que un ventilador en la frente. Acompáñalas con un poco de pan integral o unas semillas y ya tienes un combo ganador.
3. Snacks de media tarde que no engordan… ni el remordimiento
Olvídate de las galletas light con sabor a cartón.
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Yogur natural con fruta y un puñado de nueces.
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Tostadas de pan de centeno con hummus y pimentón.
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Rollitos de jamón cocido con espárragos y un toque de queso crema.
Cosas que saben a comida, no a experimento de laboratorio.
4. Platos únicos que lo tienen todo (y no te dejan flojo)
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Salmón al horno con salsa de yogur y eneldo, acompañado de espárragos.
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Tacos de pollo con guacamole y pico de gallo.
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Wok de verduras y tofu con arroz de coliflor.
Poca grasa, mucho sabor y lo más importante: te comes esto y sigues siendo persona el resto del día.
5. Bonus track: Bebidas que hidratan y no arruinan tu barriga
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Agua con pepino y limón.
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Té frío de menta con un toque de miel.
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Kombucha (si te va lo fermentado sin que parezca pis de elfo).
Olvida los zumos industriales y los refrescos. No necesitas azúcar con disfraz de salud.
Conclusión
La primavera es la excusa perfecta para comer bien, ligero y sabroso.
No hace falta ser chef ni nutricionista iluminado.
Solo tener ganas de sentirte bien sin volverte un esclavo de la lechuga.
Así que ya sabes: cuida tu cuerpo, pero no le faltes al respeto con comida insípida.
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Spoiler: no lo es. Solo necesita buenas ideas… y mejor sazón.
