Ingredientes:
Pasos a realizar:
1) Por empezar deberás batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema espumosa. Luego tendrás que Agregar los huevos de a uno por vez, batiendo bien después de cada adición, hasta que sea una mezcla homogenea. Por ultimo deberás agregar un poco de cognac.
2) En este segundo paso deberás tamizar la harina y el polvo de hornear. Incorporar al batido de huevos mezclando rápidamente.
3) Aqui deberas agregar las pasas de uva, la fruta abrillantada y las nueces picadas y mezclar bien. Llenar hasta la mitad un molde de budín enmantecado y enharinado.
4) Por ultimo cocinar en horno suave durante 50 a 60 minutos hasta comprobar que el interior esté bien cocido. Desmoldar y dejar enfriar. Se puede cubrir con una capa fina de glacé o chocolate.
5) Para ver si está bien cocido, abra un poquito el horno (no mucho) cuando crea que ya tiene un color adecuado. Pinche en el centro con un cuchillo de metal bien limpio, si al sacarlo continua limpio está cocido.
¿Conocías estas recetas? ¡Sin dudas sorprenderás a tus invitados con un postre rico y práctico este fin de año.
